Abacate assado e ovos com cebolinha, um segundo prato fácil e saboroso, decorado com flores comestíveis da primavera.
Já estamos na primavera e as flores não faltam no jardim, e adoro usá-las na cozinha para embelezar os pratos. Evidente que não suportam cozinhar, por isso devem ser adicionados somente depois de tirar os nossos pratos do forno. Hoje ofereço-vos uma receita que tenho visto muitas vezes na net, o abacate e o ovo cozidoqueria testar preparar também, pois adoro abacate e ovos.
Uma receita muito fácil que levará murado de 20 minutos, entre a preparação e a cozedura no forno.
Se você gosta de abacate, sugiro que leia o cláusula Receitas com abacate – 10 ideias de aperitivos a sobremesas uma deliciosa coleção onde o abacate é o protagonista.
Abacate assado e ovo com cebolinha
Escopo: Segundo
Porções: 2 pessoas
Preparação: 5 minutos
Decocção: murado de 15 minutos
Ingredientes
- 1 abacate maduro
- 2 ovos médios
- Oferta
- pepe
- Cebolinha
- Óleo virgem extra
- Flores comestíveis (margaridas, violetas)
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 170 graus.
- Unte uma assadeira com um fio de óleo.
- Lave e seque o abacate, corte-o ao meio no sentido do comprimento e gire para desprender uma segmento do caroço. Com uma faca, retire também o caroço da outra metade.
- Cave ligeiramente a cavidade que continha a pedra.
- Quebre os ovos e deixe-os desabar suavemente na cavidade.
- Disponha o abacate na assadeira, polvilhe com sal, pimenta, cebolinha picada e um fio de óleo.
- Asse por murado de 12 a 15 minutos ou até que a gema atinja o ponto desejado.
- Retire do forno e decore com as flores comestíveis e a cebolinha picada.
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