Escondidinho de mandioquinha e carne moída

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Ingredientes:

  • 1 kg de mandioquinha
  • 500g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 xícaras de queijo ralado (usei gouda)
  • sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

  1. Cozinhe as mandioquinhas em água com sal até que estejam macias. Escorra e amasse-as.
  2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem cozida. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  3. Em uma tigela, misture o leite, o creme de leite e 1 xícara de queijo ralado. Adicione essa mistura à panela com a carne moída e misture bem.
  4. Em uma forma refratária, coloque uma camada de mandioquinha, uma camada de carne moída e repita até acabar os ingredientes. Polvilhe o restante do queijo ralado por cima.
  5. Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado. Sirva quente.

Obs: Pode ser incluir outros ingredientes como ervilhas, milho, ervas frescas, etc.

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About the Author: jonathan

Diretor de Marketing na empresa Jmsl Marketing, Mora em Nova Iguaçu, Casado, Entrou em Setembro de 2011 para o mundo literário. Formado em letras na UCB no RJ em 2016.

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