Abacate assado e ovo com cebolinha

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Abacate assado e ovos com cebolinha, um segundo prato fácil e saboroso, decorado com flores comestíveis da primavera.
Já estamos na primavera e as flores não faltam no jardim, e adoro usá-las na cozinha para embelezar os pratos. Evidente que não suportam cozinhar, por isso devem ser adicionados somente depois de tirar os nossos pratos do forno. Hoje ofereço-vos uma receita que tenho visto muitas vezes na net, o abacate e o ovo cozidoqueria testar preparar também, pois adoro abacate e ovos.
Uma receita muito fácil que levará murado de 20 minutos, entre a preparação e a cozedura no forno.

Se você gosta de abacate, sugiro que leia o cláusula Receitas com abacate – 10 ideias de aperitivos a sobremesas uma deliciosa coleção onde o abacate é o protagonista.

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Abacate assado e ovo com cebolinha

Escopo: Segundo
Porções: 2 pessoas

Preparação: 5 minutos
Decocção: murado de 15 minutos

Ingredientes

  • 1 abacate maduro
  • 2 ovos médios
  • Oferta
  • pepe
  • Cebolinha
  • Óleo virgem extra
  • Flores comestíveis (margaridas, violetas)

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 170 graus.
  2. Unte uma assadeira com um fio de óleo.
  3. Lave e seque o abacate, corte-o ao meio no sentido do comprimento e gire para desprender uma segmento do caroço. Com uma faca, retire também o caroço da outra metade.
  4. Cave ligeiramente a cavidade que continha a pedra.
  5. Quebre os ovos e deixe-os desabar suavemente na cavidade.
  6. Disponha o abacate na assadeira, polvilhe com sal, pimenta, cebolinha picada e um fio de óleo.
  7. Asse por murado de 12 a 15 minutos ou até que a gema atinja o ponto desejado.
  8. Retire do forno e decore com as flores comestíveis e a cebolinha picada.

Abacate assado e ovo com cebolinha

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Direttore marketing presso Jmsl Marketing, vive a Nova Iguaçu, sposato, è entrato nel mondo letterario nel settembre 2011. Laureato in Lettere presso UCB in RJ nel 2016.