Ingredientes
- 2 Litros de Leite
- 5 Colheres (Sopa) de Suco do Limão
- 1/2 Colher (Sopa) de Sal
- 100g de Manteiga Sem Sal
- 250g de Queijo Mussarela
Modo de Fazer
Em uma panela comece colocando o leite, leve ao fogo médio e deixe esquentar.
Quando estiver esquentado, adicione o suco de limão e misture.
Você vai perceber que ele vai começar a talhar e quando isso acontecer, adicione o sal e volte a misturar por 1 minuto.
Quando talhar bem, pegue uma peneira para separar o soro da massa.
Processe a massa no liquidificador ou processador mesmo, adicionando a manteiga sem sal, deixe bater até ficar bem cremoso e liso.
Passe o creme para uma panela e adicione o queijo mussarela cortado em cubinhos, em fogo baixo misture bem até que o queijo derreta.
Quando isso acontecer, apague o fogo e passe todo esse creme para uma forma, aperte bem para que fique o mais plano possível.
Leve para a geladeira e deixe no mínimo 3 horas.
Depois desse tempo, desenforme e sirva-se.
