Para fazer radicchio salso na panela, primeiro lave a cabeça do radicchio e retire a base, mantendo o secundário firme 1. Incisão a cabeça ao meio primeiro 2 e depois em trimestres 3.
Transfira o radicchio para uma tigela e regue com óleo 4sal, pimenta e caril 5. Massageie suavemente com as mãos para partilhar o curativo uniformemente 6.
Aqueça uma frigideira antiaderente, coloque o radicchio e sele-o por alguns segundos em queimada médio, depois cubra com a tampa 7; assim se criará um pouco de umidade que permitirá que o radicchio não queime. Cozinhe por 4-5 minutos mexendo a panela ocasionalmente, depois vire o radicchio 8 e continue cozinhando por mais alguns minutos. Transfira o radicchio para o prato e decore com o queijo feta esfarelado 9.
Complete com salsa picada, um fio de óleo 10 e uma pitada de pimenta 11. Seu saboroso radicchio frito está pronto para ser servido 12!
