Se adora ovos em todas as suas formas, não pode deixar de testar esta receita que os eleva à enésima potência! O sanduíche de ovo é um saboroso tramezzino que revela em seu interno um ovo inteiro com uma gema cremosa, chamado de “barzotto”. O recheio também é enriquecido com um olor salada de ovo feito com ovos cozidos, maionese, mostarda, chalotas e pepinos, inspirado na típica salada de batata bávara. Experimente a sandes de ovo para um pequeno-almoço saboroso dissemelhante ou para um brunch rico: uma verdadeira explosivo de sabor para encher de virilidade o dia inteiro!
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Para fazer o sanduíche de ovo, primeiro coloque os ovos em uma panela, cubra com chuva fria e deixe ferver. 1. Em seguida 6 minutos e meio de fervura, escorra 4 ovos e transfira-os para uma tigela com chuva e gelo 2: terão a consistência de ovo cozido e deverão ser inseridos 1 em cada sanduíche. Os ovos restantes, por outro lado, escorra-os 8 minutos e meio posteriormente a fervura e mergulhe-os em outra tigela com chuva e gelo 3: terão a consistência de ovo cozido.
Descasque e pique finamente a chalota 4. Em uma tigela, despeje um pouco de chuva com algumas gotas de vinagre de vinho branco 5 e mantenha a chalota picada de molho um pouco assim 6. Isso ajudará a suavizar o sabor possante.
Pique finamente os pepinos em guarda 7cebolinha 8 e salsa. Misture as ervas aromáticas em uma tigela pequena e adicione também o endro, retirando as folhas com as mãos. 9.
Descasque os ovos cozidos e separe as claras das gemas 10. Transfira as gemas para uma tamis e pressione com as costas de uma colher 11 para moê-los em migalhas 12.
Adicione a maionese 13a mostarda antiga 14 e as ervas picadas 15.
Adicione também os pepinos picados 16 e o molho picante 17. Misture tudo com um fouet e tempere com algumas gotas de vinagre 18.
Neste ponto, pique as claras em neve com uma faca 19 e despeje-os na mistura 20. Misture muito para incorporá-los e tempere com sal 21 e pimenta 22.
Por término, adicione a chalota picada muito escorrida 22 e mexa novamente para misturar 23. Você está pronto para montar seu sanduíche: galanteio 8 fatias de pão de sanduíche 24 e retire a crosta.
Espalhe uma colher da salada de ovo na primeira fatia 25em seguida, coloque o ovo cozido no núcleo 26 e cubra com outro montão de salada de ovo 27.
Feche com a segunda fatia de pão 28. Agora você terá que enfardar o sanduíche de ovo em papel manteiga, para poder saboreá-lo com mais conforto: agora você pode dividi-lo ao meio com a ajuda de uma faca serrilhada 29. Repita o processo para formar os outros 3 sanduíches. Seu sanduíche de ovo está pronto para ser saboreado 30!
