Sanduíches com carne e cheddar

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Prepare a volume: coloque a farinha, o levedo, o parmesão, a cebolinha e o açúcar em uma tigela e misture, depois acrescente a chuva e misture, por último acrescente o sal e 2 colheres de sopa de óleo, trabalhando até obter uma volume lisa.

Cubra a tigela com filme plástico e deixe crescer por pelo menos 2 horas ou até flectir de tamanho.
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Entretanto prepare o recheio: pique a cebola e refogue no óleo numa frigideira antiaderente, de seguida junte a mesocarpo e refogue tapume de 10 minutos, mexendo sempre.
Depois de pronto, deixe esfriar completamente e, enquanto isso, galanteio o queijo separadamente.
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Pegue a volume e divida-a em 18-20 partes mais ou menos iguais.
Pegue-os um de cada vez, achate-os, coloque um pouco de queijo e mesocarpo no núcleo (não exagere, ou o recheio sairá durante o decocção) e feche muito a volume para formar uma globo.
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Quando estiverem prontas, coloque as bolinhas em uma forma untada ou forrada com papel manteiga untado ou forrado (na foto você vê uma forma de 18-20 cm, depois pincele com o restante do óleo e ligeiro ao forno por tapume de 30 minutos ou até dourar doure a 220°C, em forno de convecção pré-aquecido.
No final do decocção, se os tiver reservado, acrescente o cheddar e a mesocarpo e espere o queijo liquefazer antes de servir.
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Os sanduíches com mesocarpo e cheddar estão prontos, basta servi-los, de preferência pelo menos quentinhos.
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Diretor de Marketing na empresa Jmsl Marketing, Mora em Nova Iguaçu, Casado, Entrou em Setembro de 2011 para o mundo literário. Formado em letras na UCB no RJ em 2016.