Pudim de coco – Club Receita

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite de coco
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Raspas de coco para decorar (opcional)

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite de coco, os ovos, o açúcar e o amido de milho.
  2. Em uma panela, leve a mistura ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Adicione a manteiga e misture bem.
  3. Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
  4. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado e firma.
  5. Deixe esfriar antes de levar à geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir. Sirva gelado e polvilhe raspas de coco por cima se desejar.

Obs: Pode-se adicionar coco ralado fresco ou seco na receita para dar um sabor mais intenso de coco.

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About the Author: jonathan

Diretor de Marketing na empresa Jmsl Marketing, Mora em Nova Iguaçu, Casado, Entrou em Setembro de 2011 para o mundo literário. Formado em letras na UCB no RJ em 2016.

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