Receita de Bolo de cenoura com leite ninho

Receita de Bolo de cenoura com cobertura de chocolate em formato de ninho

Ingredientes:

• 3 cenouras médias raladas
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 200g de chocolate meio amargo
• 200g de chocolate ao leite
• Fitas de coco ou chocolate para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture as cenouras raladas, os ovos, o açúcar e o óleo.
2. Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal e misture bem.
3. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada em formato de ninho (pode ser uma forma redonda com um buraco no meio ou uma forma em formato de coroa).
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado por dentro.
5. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, mexendo sempre.
6. Coloque o chocolate derretido em um saco de confeiteiro com bico perlê fino e faça desenhos de galhos e folhas no bolo.
7. Derreta o chocolate ao leite da mesma forma e coloque em outro saco de confeiteiro com bico perlê fino.
8. Faça bolinhas de chocolate no bolo, imitando ovos de pássaros.
9. Decore com fitas de coco ou chocolate.

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