Receita de salmão assado com molho de laranja e mel

Receita de salmão assado com laranja e mel, Receitas para ocasiões especiais são sempre uma ótima ideia para surpreender seus convidados. Aqui estão algumas receitas que vão fazer a sua próxima celebração ser inesquecível.

Ingredientes:

• 1kg de filé de salmão
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de 1 limão
• 1/4 xícara de azeite
• 1/4 xícara de mel
• 1xícara de suco de laranja
• 1 colher de sopa de mostarda dijon
• 2 dentes de alho picados
• 1/4 xícara de coentro fresco picado

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Tempere o salmão com sal, pimenta e suco de limão.
3. Em uma tigela, misture o azeite, o mel, o suco de laranja, a mostarda e o alho. Misture bem.
4. Coloque o salmão em uma assadeira e regue com o molho de laranja e mel.
5. Asse o salmão por cerca de 20-25 minutos, ou até que esteja cozido.
6. Sirva quente, com coentro fresco picado por cima.

Receita de risoto de cogumelos

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz arbóreo
• 4 xícaras de caldo de legumes
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 200g de cogumelos frescos picados
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Aqueça o caldo de legumes em uma panela e mantenha-o quente.
2. Em outra panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até ficarem macios.
3. Adicione o arroz e refogue por cerca de 1-2 minutos.
4. Adicione o vinho branco e cozinhe até que o líquido seja absorvido.
5. Adicione os cogumelos e um pouco de caldo de legumes. Mexa bem e deixe cozinhar por cerca de 5-10 minutos, adicionando mais caldo de legumes conforme necessário, até que o arroz esteja cozido.
6. Adicione o queijo parmesão e a manteiga e misture bem até que o queijo esteja derretido.
7. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva quente.

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