Receitas regionais Já Pensou Naquela Feijoada

As receitas regionais são uma ótima maneira de experimentar sabores novos e autênticos. Aqui estão algumas receitas regionais do Brasil que vão fazer você se sentir como se estivesse viajando pelo país.

Receita de feijoada

Ingredientes:

• 500g de feijão preto
• 500g de carne seca
• 500g de linguiça calabresa defumada
• 500g de costelinha de porco
• 500g de lombo de porco
• 1 cebola grande picada
• 5 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• 1 colher de sopa de cominho em pó
• Sal e pimenta a gosto
• Farinha de mandioca e couve para servir

Modo de preparo:

1. Deixe o feijão de molho em água fria por pelo menos 6 horas.
2. Cozinhe a carne seca em água fervente por cerca de 30 minutos. Escorra a água e corte a carne em pedaços pequenos.
3. Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
4. Adicione a carne seca, a linguiça, a costelinha e o lombo e refogue por cerca de 5 minutos.
5. Adicione o feijão, a folha de louro, o cominho em pó, o sal e a pimenta. Cubra com água e deixe cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 2 horas, ou até que o feijão esteja macio. 6. Sirva a feijoada quente, com farinha de mandioca e couve refogada.

Receita de pão de queijo

Ingredientes:

• 500g de polvilho doce
• 2 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de chá de sal
• 200g de queijo minas curado ralado

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela grande, misture o polvilho doce e o sal.
3. Em outra tigela, misture os ovos, o óleo e o leite.
4. Adicione a mistura líquida à mistura de polvilho doce e misture bem.
5. Adicione o queijo ralado e misture novamente.
6. Modele a massa em bolinhas e coloque em uma forma untada.
7. Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados.
8. Sirva quente.

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