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Receitas

Ricetta Egg sandwich – La Ricetta di GialloZafferano

Se adora ovos em todas as suas formas, não pode deixar de testar esta receita que os eleva à enésima potência! O sanduíche de ovo é um saboroso tramezzino que revela em seu interno um ovo inteiro com uma gema cremosa, chamado de “barzotto”. O recheio também é enriquecido com um olor salada de ovo feito com ovos cozidos, maionese, mostarda, chalotas e pepinos, inspirado na típica salada de batata bávara. Experimente a sandes de ovo para um pequeno-almoço saboroso dissemelhante ou para um brunch rico: uma verdadeira explosivo de sabor para encher de virilidade o dia inteiro!

Experimente também estes pãezinhos e sanduíches com ovo:

Para fazer o sanduíche de ovo, primeiro coloque os ovos em uma panela, cubra com chuva fria e deixe ferver. 1. Em seguida 6 minutos e meio de fervura, escorra 4 ovos e transfira-os para uma tigela com chuva e gelo 2: terão a consistência de ovo cozido e deverão ser inseridos 1 em cada sanduíche. Os ovos restantes, por outro lado, escorra-os 8 minutos e meio posteriormente a fervura e mergulhe-os em outra tigela com chuva e gelo 3: terão a consistência de ovo cozido.

Descasque e pique finamente a chalota 4. Em uma tigela, despeje um pouco de chuva com algumas gotas de vinagre de vinho branco 5 e mantenha a chalota picada de molho um pouco assim 6. Isso ajudará a suavizar o sabor possante.

Pique finamente os pepinos em guarda 7cebolinha 8 e salsa. Misture as ervas aromáticas em uma tigela pequena e adicione também o endro, retirando as folhas com as mãos. 9.

Descasque os ovos cozidos e separe as claras das gemas 10. Transfira as gemas para uma tamis e pressione com as costas de uma colher 11 para moê-los em migalhas 12.

Adicione a maionese 13a mostarda antiga 14 e as ervas picadas 15.

Adicione também os pepinos picados 16 e o molho picante 17. Misture tudo com um fouet e tempere com algumas gotas de vinagre 18.

Neste ponto, pique as claras em neve com uma faca 19 e despeje-os na mistura 20. Misture muito para incorporá-los e tempere com sal 21 e pimenta 22.

Por término, adicione a chalota picada muito escorrida 22 e mexa novamente para misturar 23. Você está pronto para montar seu sanduíche: galanteio 8 fatias de pão de sanduíche 24 e retire a crosta.

Espalhe uma colher da salada de ovo na primeira fatia 25em seguida, coloque o ovo cozido no núcleo 26 e cubra com outro montão de salada de ovo 27.

Feche com a segunda fatia de pão 28. Agora você terá que enfardar o sanduíche de ovo em papel manteiga, para poder saboreá-lo com mais conforto: agora você pode dividi-lo ao meio com a ajuda de uma faca serrilhada 29. Repita o processo para formar os outros 3 sanduíches. Seu sanduíche de ovo está pronto para ser saboreado 30!

Utilizamos um pão brioche caracterizado por uma consistência particularmente macia, mas se preferir pode utilizar outro tipo de pão de sanduíche, possivelmente com leite.

Personalize osalada de ovo ajustando a ração de ervas aromáticas, tabasco, mostarda, cebolinha e vinagre ao seu paladar. Também fica óptimo servido com croutons torrados!

jonathan

Diretor de Marketing na empresa Jmsl Marketing, Mora em Nova Iguaçu, Casado, Entrou em Setembro de 2011 para o mundo literário. Formado em letras na UCB no RJ em 2016.