Torta de Bolacha Simples – Club Recieta

Ingredientes Primeiro Creme:

1 lata de leite condensado de soja (usei da marca SoyMilk);

Leite de soja, usar a metade da medida da lata de leite condensado;

1 xícara de chá de paçoca amassada;

2 colheres de sopa de amido de milho;

2 colheres de sopa de margarina. 

Ingredientes Segundo Creme:

1 lata de creme de leite de soja (usei da marca Batavo);

Leite de soja, usar a metade da medida da lata de leite condensado;

½ xícara de açúcar;

2 colheres de sopa de essência de baunilha;

2 colheres de sopa de amido de milho;

1 colher de sopa de margarina. 

Modo de Preparo do Primeiro Creme:

Em uma panela em fogo médio derreta a margarina com a paçoca até que fique bem homogêneo, depois junte o leite condensado de soja e misture até criar uma consistência firme. Acrescente o leite e o amido de milho já diluído e mexa até engrossar. Quando ficar pronto, deixe esfriar e reserve. 

Modo de Preparo do Segundo Creme:

Dilua o amido de milho no leite e em uma panela em fogo médio misture com o açúcar e a margarina até ferver. Acrescente o creme de leite de soja e a essência de baunilha e mexa até engrossar. Deixe esfriar e reserve. 

Montagem:

Em um prato, coloque um pouco de leite para molhar as bolachas, cuidado para não deixar por muito tempo, pois as bolachas podem se desfazer. Forre o refratário com a primeira camada de bolachas umedecidas no leite. Depois coloque o primeiro creme e repita a camada de bolachas. Faça a outra camada com o segundo creme e adicione as bolachas por cima, assim sucessivamente até acabar os recheios. Na última camada de creme coloque um pouco de raspas de chocolate por cima para decorar.