ingredientes
Levedura em pó momentâneo para tortas salgadas
EU muffins de espargos Eu sou um antepasto delicioso e muito fácil, ideal para a primavera. Uma receita perfeita para levar à mesa no almoço de Páscoa ou para oferecer a amigos e familiares no clássico passeio da segunda-feira de Páscoa ou num piquenique no parque.
Para prepará-los, basta misturar o ovo com o leite e o óleo de semente, misturar os pós separadamente – farinha, parmesão, sal e levedura -, depois juntar rapidamente os dois compostos. Por último, junte os espargos, salteados num tacho com uma noz de manteiga, e o fontina em cubos, distribua a mistura nas formas especiais para muffins e prossiga com a cozedura no forno estático durante muro de 20 minutos.
O resultado são muffins saborosos e de textura fofa e derretendo, óptimo para servir quente ou levemente morno na hora do {aperitivo}, escoltado de uma taça de prosecco, ou durante um buffet de sarau. Se quiser, pode somar ervas aromáticas, especiarias e até ingredientes extra porquê enchidos, azeitonas, tomates secos ou pinhões torrados.
Se preferir, você pode substituir o taleggio pelo tente, scamorza ou outro requeijão de sua preferência. Usámos espargos silvestres, mas também pode usar os cultivados: o importante é que sejam macios e muito frescos.
Descubra porquê preparar queques de espargos seguindo o procedimento e os conselhos passo a passo. Experimente também a tarte de espargos e os espargos fritos.
Porquê preparar muffins de espargos
Passo 1
Passo 1
Limpe os espargos: retire a ponta lenhosa, lave e corte-os em pedaços, reservando as pontas; cozinhe-os em uma panela com uma noz de manteiga e 1/2 copo de chuva por 5 minutos 1; junte as pontas e continue cozinhando por exclusivamente um minuto, exclusivamente o tempo suficiente para secar o fundo. Tempere com sal.
Limpe os espargos: retire a ponta lenhosa, lave e corte-os em pedaços, reservando as pontas; cozinhe-os em uma panela com uma noz de manteiga e 1/2 copo de chuva por 5 minutos 1; junte as pontas e continue cozinhando por exclusivamente um minuto, exclusivamente o tempo suficiente para secar o fundo. Tempere com sal.
Passo 2
Passo 2
Em um recipiente, roupão o leite com o ovo e o óleo de semente 2.
Em um recipiente, roupão o leite com o ovo e o óleo de semente 2.
lanço 3
lanço 3
Numa tigela, junte a farinha, o sal e o levedura para tartes salgadas 3.
Numa tigela, junte a farinha, o sal e o levedura para tartes salgadas 3.
Passo 4
Passo 4
Adicione o parmesão ralado 4.
Adicione o parmesão ralado 4.
Passo 5
Misture muito 5.
Passo 6
Passo 6
Despeje a mistura líquida previamente preparada 6.
Despeje a mistura líquida previamente preparada 6.
Passo 7
Passo 7
Adicione os aspargos cozidos, deixando algumas pontas de lado, e o queijo fontina em cubos e misture delicadamente 7.
Adicione os aspargos cozidos, deixando algumas pontas de lado, e o queijo fontina em cubos e misture delicadamente 7.
Passo 8
Passo 8
Unte com manteiga uma forma de muffin e distribua a mistura logo inferior da borda; decore com as pontas dos aspargos reservadas 8 e asse a 180 °C, em forno estático, por muro de 20 minutos.
Unte com manteiga uma forma de muffin e distribua a mistura logo inferior da borda; decore com as pontas dos aspargos reservadas 8 e asse a 180 °C, em forno estático, por muro de 20 minutos.
Passo 9
Passo 9
Decorrido o tempo de cozedura, retire os muffins de espargos do forno, desenforme-os e sirva-os muito quentes 9.
Decorrido o tempo de cozedura, retire os muffins de espargos do forno, desenforme-os e sirva-os muito quentes 9.
armazenar
Os queques de espargos podem ser mantidos à temperatura envolvente durante um diamuito fechado em um recipiente hermético peculiar. Você também pode congelá-los em sacos plásticos para víveres por 1 a 2 meses.
