Bolo de pote de flores – receita de Misya

6 de maio de 2023 pedrosantos

bolo de flor é uma sobremesa cenográfica e deliciosa, mas muito mais fácil de fazer do que você imagina. eu vi a receita Quem e eu achei delicioso, portanto cá estou, pronta para propor a vocês! Você não acha uma teoria muito lítico para o Dia das Mães?

Prepare a ganache: pique grosseiramente o chocolate, despeje sobre o creme previamente aquecido em uma panela e mexa para liquidificar completamente.

Golpe o pão de ló obtendo um furo mediano com borda lateral de tapume de 3 cm.
Separe a borda e golpe o meio em 3 discos.
Coloque a base no prato de servir, regue com um pouco de leite e cubra com 1/3 da ganache; adicione a segunda classe e repita (molhado e ganache), concluindo com a terceira classe.
Molhe levemente também a terceira classe e pincele somente uma fina classe de ganache na superfície, para poder usá-la porquê cola.
Use as bordas restantes do pão de ló para gerar as bordas do pote: você terá que cortá-las em um pequeno pedaço e apurar a classe (reserve as sobras, você precisará delas mais tarde) e cubra tudo com o ganache restante .

Prepare a cobertura: trabalhe o queijo com o açúcar de confeiteiro; roupão o creme insensível separadamente da geladeira; em seguida, incorpore o chantilly, misturando lentamente com um movimento de reles para cima.

Pinte metade do glacê com corante cevar e/ou cacau para obter uma cor de terracota e utilize-o para revestir toda a superfície do frasco, nivelando muito com uma espátula, deixando somente a segmento mediano livre.
Esfarele o pão de ló que sobrar e doure-o com cacau, depois use-o para encher a segmento mediano do vaso, de forma a simular terreno (você também pode “sujar” um pouco as bordas, por fim estamos falando de um vaso com vegetação e solo).

Divida o glacê restante em 4 tigelas diferentes e pinte com 4 corantes diferentes: 1 verdejante, para as folhas, os outros 3 conforme desejado para as flores (usei roxo, rosa e azul).
Complete o bolo criando flores de diferentes formas com as várias cores preparadas com o saco-à-poche com diferentes bicos em forma de estrela (use um saco-à-poche e um ponta diferentes para cada cor, para não os misturar) , adicionando algumas folhas verdes para preencher as lacunas e um pouco de açúcar amarelo ou dourado para simular o pólen de algumas flores.