Berinjela Crocante muito sabor – CLUB RECEITA

Berinjela Crocante, aprenda a fazer essa receita maravilhosa.

Ingredientes:

• 1 Berinjela Grande Cortadas em Rodelas
• 1 Colher (Chá) de Sal ou a Gosto
• 1 Colher (Chá) de Páprica Doce
• 1 Pitada Pimenta do reino ou a Gosto
• 1/2 Colher (Chá) de Orégano

Para empanar:

• 2 Ovos batidos
• 1 Pitada de sal
• 2 Colheres (Sopa) de Água
• 2 Colheres (Sopa) de Vinagre Branco
• 1 Xícara (Chá de 240ml) de Farinha de trigo
• 1 Outra Pitada de Sal
• 1/2 Colher (Chá) de Páprica Doce
• 1 Xícara (Chá de 240ml) de Farinha Panko ou Farinha de rosca
• Óleo para Fritar

Modo de Fazer:

Corte a beringela em rodelas com mais ou menos 1 dedo de espessura. Passe a beringela para uma tigela e tempere com sal, páprica doce ou picante, uma pitada de pimenta do reino, orégano e dois dentes de alho bem amassados.

Passe o tempero em todas as rodelas de beringela.
Em outro refratário, coloque dois ovos, sal, duas colheres de sopa de água e duas de vinagre branco, misture tudo muito bem até homogeneizar.

Em outro refratário, coloque a farinha de trigo, páprica doce ou picante e sal, misture bem.

E em outra tigela adicione a farinha Panko ou da sua preferência.

Pegue uma rodela de beringela e passe na farinha de trigo, nos ovos e pra finalizar na farinha Panko, faça esse procedimento com todas.
Frite as beringelas em fogo médio até dourar.

Sirva-se.