eu Arroz cozido com maçã e canela é uma sobremesa de colher perfeita para o moca da manhã e porquê lanche, que as crianças vão apaixonar. Para o compromisso com o livro de endereços Volta ao mundo com sobremesas de maçãnascente mês levo-te à Polónia, para descobrirmos juntos a receita de arroz cozido com maçã e canela (Arroz cozido com maçã e canela).
E guloseima que sabe a mansão, com o bom olor a maçã e canela que liberta durante a cozedura no forno. Por isso me chamou a atenção e resolvi testar, também porque adoro arroz cozido no leite. Também estou adicionando outra receita à minha já grande coleção de receitas da culinária polonesaque eu adoro.
Che cos’è il polacco arroz cozido com maçãs e canela
Já li muitas receitas deste sobremesa polonesa típica, e para todos era uma recordação de puerícia, o lanche pronto por mães e avós nas tardes frias do outono polonês.
A textura é de um pudim de arroz de leitecomido à colher, óptimo tanto quente porquê em temperatura envolvente.O arroz é cozido no leite até permanecer macio e as maçãs também devem ser cozidas em uma panela com o açúcar por alguns minutos.
Em seguida, coloque uma estrato de arroz no fundo de uma forma untada com manteiga, depois uma estrato de maçãs e por último mais arroz, ligeiro ao forno por 20 a 25 minutos. Pode ser servido simples, ou pulverizado com canela e servido com creme azedo.
Você pode cozinhar o arroz tanto em uma assadeira grande quanto em formas individuais, usei cocotte com tampa, perfeito porque o pudim deve ser resguardado enquanto cozinha no forno.
5 doces poloneses com maçãs
Szarlotka – torta de maçã polonesa
Apple piernik – sobremesa polonesa de Natal
Babka Wielkanocna – Bolo de Páscoa polonês com maçãs
Pancake alle mele polacchi – Panquecas com maçãs
Dolce alle mele della Slesia – Bolo da Silésia com maçãs
Arroz cozido com maçãs e canela – receita polaca
Escopo: Gulosice
Porções: 2 pessoas
Preparação: 10 minutos
Decocção: muro de 1 hora
Ingredientes
- 100 g de arroz Carnaroli
- 300 ml de leite integral
- Uma pitada de sal
- 60 g de açúcar granulado
- 30 g de manteiga + mais para a forma
- Uma ponta de uma colher de chá de extrato de baunilha
- 2 maçãs (usei Cosmic Crisp)
- 1/2 colher de chá de canela
- O suco de meio limão
Para completar e decorar
- Fatias de maçã
- Canela
- Nata
Preparação de arroz cozido com maçãs e canela
- Primeiro, coloque o leite e o arroz em uma panela, ligeiro ao queimação e acrescente 30 g de açúcar, uma pitada de sal, 15 g de manteiga e a baunilha, misture e cozinhe até o arroz permanecer macio.
- Entretanto, descasque as maçãs e rale-as, coloque-as num tacho com 15 g de manteiga, 30 g de açúcar, o sumo de limão e 1/2 colher de chá de canela, misture e deixe cozinhar muro de 10 minutos.
- Quanto arroz e maçãs são cozidos, ligue o forno a 180 graus. Unte duas assadeiras de 10 cm de diâmetro.
- Forme uma estrato de arroz no fundo, depois acrescente uma estrato de maçãs e finalize com uma estrato de arroz.
- Cubra e ligeiro ao forno por muro de 20 minutos.
- Retire do forno, retire a tampa, polvilhe com canela, decore com creme de leite e fatias finas de maçã.
Notas: Usei um arroz Carnaroli que absorveu mais leite do que o que está escrito na receita original, se notar que o seu arroz ficou muito sedento durante a cozedura, junte um pouco de leite quente.
Antes de ir ao forno, os pudins devem ser cobertos, se não tiver forminhas com tampa, use papel alumínio. Você também pode optar por usar uma assadeira redonda ou quadrada e depois servir a sobremesa em pires ou tigelas.
Receita original do site Uma questão de sabor
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