Pudins de limão – a receita de Misya

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Antes de tudo, lave muito muito os limões em chuva fluente e retire a casca (tentando não tirar a secção branca, mais amarga).
Coloque o leite, o açúcar e a casca de limão num tacho e ligeiro ao lume, sem deixar levantar fervura, em lume médio e mexendo durante pelo menos 3-5 minutos, depois desligue.

Esprema um dos limões e coe o suco.
Dissolva o fécula de milho com a chuva, em seguida acrescente o suco de limão, misturando muito.
amido e limone

Adicione também o leite filtrado, ligeiro tudo de volta ao queimada e cozinhe em queimada grave com um fouet até obter um creme grosso e liso.
budino limone prep

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Divida a mistura em copos individuais, deixe esfriar e ligeiro à geladeira por pelo menos 2 horas antes de decorá-los a palato com framboesas (ou outro de sua escolha).
assemblare budino

Os pudins de limão estão prontos, basta servir.
budini al limone

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Diretor de Marketing na empresa Jmsl Marketing, Mora em Nova Iguaçu, Casado, Entrou em Setembro de 2011 para o mundo literário. Formado em letras na UCB no RJ em 2016.