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Receitas

Baicoli veneziani – Ricetta di Misya

Primeiro quebre o levedura e dissolva-o muito em algumas colheres de leite recém-aquecido e deixe-o resfolgar.

Enquanto isso, roupão as claras até ficarem firmes em uma tigela, juntamente com uma pitada de sal e reserve.
2 albume a neve

Agora comece a preparar a tamanho: coloque a farinha em uma tigela, despeje o levedura dissolvido no núcleo e comece a misturar, depois acrescente a manteiga e o açúcar e depois o leite.
3 impasto 1

Deixe resfolgar por 30 minutos e acrescente a clara batida.
4 impasto2

Divida a tamanho em 4 pães iguais e modele-os para produzir salsichas.
Disponha-os na assadeira forrada com papel manteiga, muito espaçados, cubra com um tecido limpo e deixe crescer em lugar aquecido por pelo menos 2 horas ou até quase triplicarem de tamanho.
5 formare filoncini

Asse por murado de 10 minutos em forno estático pré-aquecido a 180°C, depois retire do forno e deixe esfriar por pelo menos 8 a 12 horas.
Em seguida, corte-os em fatias muito finas (murado de 3-4 mm), arrume-os novamente na assadeira sem deixar que se sobreponham e deixe tostar por alguns minutos em forno ventilado pré-aquecido a 180°C, até que comecem a dourar. marrom.
6 forma e cottura baicoli

Os baicoli venezianos estão prontos, deixe-os esfriar completamente antes de prová-los ou guarde-os por algumas semanas em um recipiente muito fechado.
Baicoli veneziani

jonathan

Diretor de Marketing na empresa Jmsl Marketing, Mora em Nova Iguaçu, Casado, Entrou em Setembro de 2011 para o mundo literário. Formado em letras na UCB no RJ em 2016.