Cheddar Pretzels – Receita de Misya

Galanteio o queijo em cubos e roupão grosseiramente com um mixer (ou roupão em subida velocidade com a batedeira planetária usando a “folha”, porquê eu fiz).

Acrescente a manteiga, sempre em cubinhos e misture, depois acrescente a farinha e o sal.
Deverá obter uma mistura granulada, nesta profundeza pode aditar chuva, muito fria do frigorífico, aos poucos, até obter uma mistura maleável.

Embrulhe com filme transparente e deixe resfolgar por 20 minutos, depois pegue o pão novamente, estenda em uma folha não muito fina e divida em quadrados de murado de 2 cm de cada lado, ou use formas, mais ou menos deste tamanho.
Com um palito enfarinhado, faça um pequeno furo no meio dos pretzels.

Transfira para a assadeira forrada com papel manteiga e cozinhe por 10-15 minutos a 175°C, em forno de convecção pré-aquecido.

Os pretzels de cheddar estão prontos, é só aproveitar!