Efeitos colaterais alarmantes de uma dieta rica em gordura revelados em um estudo

O papel da gordura em uma alimentação balanceada é inegável, mas quando consumida em excesso pode acarretar diversos problemas de saúde. No mundo acelerado de hoje, a conveniência de alimentos prontos para consumo com alto teor de gordura está levando a um aumento no consumo de gorduras saturadas e trans, o que leva a um aumento da obesidade e de outras doenças relacionadas ao estilo de vida. Um estudo recente conduzido por pesquisadores da Tokyo Medical and Dental University destaca os efeitos negativos de uma dieta rica em gordura no microbioma intestinal e no metabolismo, levando a inflamação, resistência à insulina e doença hepática gordurosa. Vamos dar uma olhada nos efeitos colaterais de comer uma dieta rica em gordura.

Efeitos colaterais de uma dieta rica em gordura

Quando a Health Shots consultou a Dra. Eileen Canday, chefe do departamento de nutrição e dietética do Hospital e Centro de Pesquisa Sir HN Reliance Foundation, ela explicou que a gordura é uma parte essencial de uma dieta balanceada. Desempenha um papel crucial em processos corporais como isolamento, armazenamento de energia, protege nossos órgãos vitais e atua como mensageiro no corpo, proporcionando uma sensação de saciedade. Mas também existem efeitos colaterais no consumo excessivo de gordura. Vamos dar uma olhada neles!

1. Pode levar a várias doenças

“Se consumido em grandes quantidades, pode levar ao desenvolvimento de várias doenças”, diz o Dr. Canday. Hoje em dia é comum consumir alimentos prontos e fáceis de fazer, muitas vezes ricos em gordura. O médico acrescenta ainda que esses alimentos fornecem uma solução rápida para nossa fome, mas também podem ter alguns efeitos negativos em nosso corpo, aumentando o risco de obesidade, doenças cardíacas e outras doenças não transmissíveis do estilo de vida.

2. Afeta seu metabolismo

Em um estudo publicado no Scientific Reports, pesquisadores da Tokyo Medical and Dental University investigaram os efeitos de uma dieta rica em gordura no metabolismo do corpo e no microbioma intestinal. O estudo foi conduzido em camundongos que foram alimentados com uma dieta rica em gordura por 16 semanas, e os pesquisadores analisaram as mudanças em seu microbioma intestinal e perfis metabólicos.

3. Leva ao ganho de peso

O estudo descobriu que a dieta rica em gordura levou a mudanças no microbioma intestinal dos camundongos, com aumento no número de certos tipos de bactérias associadas à inflamação e distúrbios metabólicos. A dieta rica em gordura também levou a um aumento no peso corporal, resistência à insulina e doença hepática gordurosa nos camundongos.

4. Uma das principais causas de fígado gorduroso

O Dr. Canday diz que o consumo excessivo de alimentos ricos em gordura pode levar ao fígado gorduroso, uma condição comumente observada que leva a danos no fígado a longo prazo. É importante consumir uma proporção adequada de ácidos graxos – ácidos graxos saturados (SFA), ácidos graxos monoinsaturados (MUFA) e ácidos graxos poliinsaturados (PUFA) para obter o máximo de benefícios. O consumo de fibras desempenha um papel na diminuição da absorção de gordura no intestino e ajuda a diminuir o risco de desenvolver a formação de placas e manter a saúde do coração.

Como equilibrar os efeitos da dieta rica em gordura?

Segundo os pesquisadores, a suplementação com um tipo específico de bactéria probiótica, Bifidobacterium breve, foi capaz de mitigar alguns dos efeitos negativos da dieta rica em gordura. Os ratos que receberam o suplemento probiótico tiveram menos inflamação, melhor sensibilidade à insulina e menos danos ao fígado do que os ratos que não receberam o suplemento.

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Portanto, tomar suplementos diretos ou alimentos com essa bactéria, como iogurte, leite fermentado ou vegetais fermentados, como chucrute, kimchi e picles, e até mesmo produtos fermentados de soja, como missô, são boas fontes de Bifidobacterium breve.

No geral, o estudo sugere que uma dieta rica em gordura pode ter efeitos negativos no microbioma intestinal e no metabolismo, mas certos suplementos probióticos podem atenuar alguns desses efeitos. No entanto, mais pesquisas são necessárias para determinar os efeitos a longo prazo de dietas ricas em gordura e suplementação probiótica na saúde humana.