Cheddar Pretzels – Receita de Misya

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Galanteio o queijo em cubos e roupão grosseiramente com um mixer (ou roupão em subida velocidade com a batedeira planetária usando a “folha”, porquê eu fiz).

Acrescente a manteiga, sempre em cubinhos e misture, depois acrescente a farinha e o sal.
Deverá obter uma mistura granulada, nesta profundeza pode aditar chuva, muito fria do frigorífico, aos poucos, até obter uma mistura maleável.
impasto salatini cheddar

Embrulhe com filme transparente e deixe resfolgar por 20 minutos, depois pegue o pão novamente, estenda em uma folha não muito fina e divida em quadrados de murado de 2 cm de cada lado, ou use formas, mais ou menos deste tamanho.
Com um palito enfarinhado, faça um pequeno furo no meio dos pretzels.
formare salatini

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Transfira para a assadeira forrada com papel manteiga e cozinhe por 10-15 minutos a 175°C, em forno de convecção pré-aquecido.
cottura salatini

Os pretzels de cheddar estão prontos, é só aproveitar!

salatini cheddar crackers al cheddar

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Director de Marketing de Jmsl Marketing, Vive en Nova Iguaçu, Casado, Ingresó al mundo literario en septiembre de 2011. Graduada en Letras en la UCB de RJ en 2016.