Blancmange com limão e pistache
eu Biancomangiare com limão e pistache é uma sobremesa de colher fácil, rápida e sem glúten. Se chegam convidados inesperados e você tem pouco ou zero em moradia para trazer um rebuçado à mesa, manjar branco é o que você precisa. Tudo que você precisa é de leite, açúcar, fécula de milho e um limão em moradia.
Biancomangiare é uma sobremesa de colher siciliana, é prestes engrossando o leite com fécula de milho, que pode ser aromatizado com limão e canela. Pode ser servido em versão de porção única, despejando o leite em forminhas de pudim, ou o leite engrossado é esvaziado em uma assadeira grande e servido em seguida, uma vez que fiz na receita preparada para o Gala Supermercados.
Para a decoração há mais de uma versão, você pode polvilhar o manjar branco com amêndoas coloridas, ginjas ou chocolate.
Nesta versão optei por preparar porções individuais aromatizadas exclusivamente com raspas de limão e decoradas com pistache picado. O resultado é uma sobremesa ligeiro e fresca que pode ser feita em questão de minutos.
Nunca tinha prestes manjar branco, a oportunidade surgiu graças à colaboração com a Gala Supermercati, para um projeto muito importante de esteio à associação Libera..mente donna ets.
Gala Supermercati contou a história de 3 mulheres ajudadas pela associação a trespassar da violência. Cada mulher doou uma receita que eu preparei para o site Gala Supermercati. A receita do manjar branco é de uma siciliana que mora na Úmbria há 20 anos, se quiser saber sua história, visite o Revista Gala Supermercados.
Se você gosta de pudim de leite, experimente também o malabi com hibisco e calda de menta, framboesa e pistache, receita de Ottolenghi
Blancmange com limão e pistache
Escopo: Doces
Porções: 4 pessoas
Preparação: 10 minutos
Decocção: 5 minutos
Ingredientes
- 500 ml de leite integral
- 70 g de açúcar granulado
- 50 g de fécula de milho
- As raspas de um limão não tratado
- grão de pistache
Preparação
- Primeiro, despeje o leite em uma panela, acrescente as raspas de limão, ligeiro ao queimada e deixe esquentar em queimada insignificante.
- Peneire o fécula de milho em um copo, acrescente algumas colheres de sopa de leite e misture até formar um creme sem grumos.
- Despeje o açúcar no leite quente e ligeiro quase à fervura, acrescente o creme de maizena e mexa até o leite principiar a espessar, retire do queimada, retire as raspas de limão e despeje em formas de pudim individuais.
- Deixe esfriar em temperatura envolvente, ligeiro à geladeira por 4 a 5 horas, ou até que o manjar branco esteja muito firme.
- Desenforme o manjar branco nos pratos de servir, decore com pistache picado e sirva.
Têxtil de Crítico e pires de Cerâmica Nós, são dois dos prêmios da coleção “Fior di moradia” de Gala Supermercados. A iniciativa teve início a 1 de março e termina a 9 de maio de 2023.
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