Receita Chiacchiere na airfryer – Guia Receitas
Chiacchiere são as rainhas das sobremesas de Carnaval! São tão bons e cheirosos que um leva ao outro, mas porquê todas as frituras, porém, é melhor não exagerar… versão. A fritadeira, de indumentária, permite evitar o uso de gordura na cozedura, obtendo um resultado genuíno e saboroso ao mesmo tempo, porquê a linguiça assada. Depois de terem resfriado, decore a sua fritadeira com bastante açúcar em pó e ponha-os na mesa… ficam prontos num piscar de olhos e, desta vez, sem qualquer sentimento de culpa!
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Para preparar o chiacchiere na airfryer, primeiro peneire a farinha e o levedo na tigela da batedeira com uma folha. Adicione o açúcar 1 e o sal, depois despeje os ovos e a gema que você terá derrotado levemente 2e finalmente a grappa 3. Trabalhe em velocidade média para misturar muito os ingredientes.
Neste ponto, substitua a folha pelo gancho 4adicione as sementes da fava de baunilha e a manteiga amolecida 5. Continue a amassar durante 10 minutos até obter uma mistura homogénea, firme mas ao mesmo tempo maleável. Se necessário, você pode somar 5-10 g de chuva. Transfira a tamanho para uma superfície de trabalho e amasse-a rapidamente em uma esfera 6.
Embrulhe a tamanho em filme plástico e deixe repousar em temperatura envolvente por pelo menos 30 minutos 7. Depois esse tempo, divida a tamanho em porções de murado de 150 g e comece a perfurar uma a uma; enquanto isso cubra o restante da tamanho para evitar que ela seque. Abra levemente a primeira porção de tamanho com a palma da mão 8enfarinhá-lo e passá-lo na máquina de macarrão até a maior espessura 9.
Dobre os lados curtos da tira de tamanho em direção ao núcleo 10em seguida, puxe-o novamente diminuindo gradativamente a espessura dos rolos até atingir 2 mm 11. Proceda desta forma para estender todas as folhas e deixe-as repousar por alguns minutos. Alinhe as laterais com uma roda dentada e incisão retângulos de murado de 10×6 cm 12.
Faça dois cortes oblíquos no núcleo de cada um 13. Nesse ponto, escalde o chiacchiere por alguns segundos em uma panela com chuva fervente, não mais que 1-2 de cada vez 14. Quando vierem à tona, escorra o chiacchiere com uma escumadeira 15 e transfira-os para um tabuleiro forrado com papel vegetal.
Pulverize as folhas cozidas com a emulsão de chuva e óleo 16; alternativamente, você pode escová-los. Coloque a batedeira na fritadeira 17, feche com a tampa e cozinhe a 200° por murado de 5 minutos. Aproximadamente a cada minuto ou minuto e meio, abra a porta para verificar se não grudaram e pulverize novamente as folhas com a emulsão 18.
Quando eles são lindos dourados 19transfira o chiacchiere para uma bandeja e deixe esfriar completamente, depois polvilhe com açúcar de confeiteiro 20. A conversa da sua fritadeira está pronta para ser apreciada 21!
