Receita Queijo caseiro – Receitas Apetitosas

Se você é fã de queijo, sabe o quão delicioso pode ser um queijo caseiro fresco e saboroso. Fazer seu próprio queijo pode parecer intimidante, mas na verdade é mais simples do que você imagina. Neste artigo, vamos te ensinar passo a passo como fazer um queijo caseiro delicioso em casa.

Ingredientes necessários

Para fazer seu próprio queijo caseiro, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 4 litros de leite fresco
• 1/4 colher de chá de coalho líquido
• 1/4 colher de chá de cultura de queijo termofílico
• 2 colheres de sopa de sal

Preparando o queijo caseiro

1. Aqueça o leite: Em uma panela grande, aqueça o leite em fogo médio-alto, mexendo constantemente, até que a temperatura alcance 32°C.

2. Adicione a cultura de queijo: Retire a panela do fogo e adicione a cultura de queijo termofílico. Mexa bem para garantir que esteja bem misturado.

3. Adicione o coalho: Adicione o coalho líquido à mistura de leite e mexa suavemente por cerca de 30 segundos.

4. Deixe o leite descansar: Cubra a panela e deixe o leite descansar por cerca de uma hora, ou até que você veja que ele começou a coalhar.

5. Corte o queijo: Depois que o leite tiver coalhado, corte-o em cubos com cerca de 1 centímetro de tamanho.

6. Mexa o queijo: Usando uma colher grande, mexa o queijo lentamente por cerca de 10 minutos.

7. Escorra o líquido: Coloque o queijo em um pano de queijo e deixe-o escorrer por cerca de 30 minutos.

8. Adicione sal: Depois que o líquido tiver escorrido, adicione o sal e misture bem.

9. Modele o queijo: Molde o queijo em um formato que você desejar e deixe-o descansar por algumas horas antes de consumir.

Conclusão

Fazer seu próprio queijo caseiro pode ser uma experiência divertida e deliciosa. Com apenas alguns ingredientes e um pouco de paciência, você pode ter seu próprio queijo caseiro fresco em pouco tempo. Experimente fazer seu próprio queijo em casa e desfrute de um sabor único e delicioso.