Rissóis de alface – receita de Misya

Primeiro, ferva as batatas por pelo menos 30-35 minutos, depois escorra, descasque e amasse.

Lave a alface, escorra e pique grosseiramente, depois misture com sal, ovo, noz-moscada e linhaça.
Incorpore as batatas já aquecidas e depois também a farinha de rosca, aos poucos: mal obtiver uma mistura viável, não adicione mais.

Pegue uma noz de cada vez, faça uma esfera e passe na farinha de rosca.
Disponha todas as almôndegas no tabuleiro do forno, regue com um fio de óleo e ligeiro ao forno pré-aquecido muro de 20 minutos a 180°C.
(Porquê escolha, frite-os em uma panela com óleo de sementes, mexendo sempre para dourar uniformemente.)

As bolas de alface estão prontas, sirva-as imediatamente.