O que é o pepino japonês?

A pele do pepino japonês é surpreendentemente fino e tem um sabor doce e suave. É também um ótimo candidato para descascar, revelando seu interior branco e criando um bom efeito de faixa. Apesar da pele fina, você não precisa descascar todo o pepino – é delicioso como está.

Além disso, o pepino japonês está disponível ao longo do ano. Para saber mais sobre esse vegetal japonês, continue lendo.
Vegetal

Embora o pepino japonês seja uma planta de aparência semelhante à variedade de jardins, o sabor e a textura são completamente diferentes. Na verdade, é um membro da família Cucurbitaceae, relacionado a melões, abóboras e abóboras. Embora pareça um pepino, a variedade japonesa tem um sabor mais semelhante a uma abóbora.

Essas frutas podem ser usadas como vegetais de salada, em conserva e para fatiar.

O pepino japonês é frequentemente servido em conserva, e esse tipo tem uma pele fina e menos sementes do que a variedade comum de jardins. Os pepinos são tipicamente em conserva com vinagre de arroz, vinagre de cidra, coentro ou uma mistura de ambos.

Se você não quiser usar a versão em conserva, pode substituir outros ingredientes, como tomates ou cebola. Se você está fazendo uma salada do zero ou comprando uma jarra, este vegetal refrescante será uma adição saudável e saborosa à sua refeição.

Fruta

O pepino japonês está intimamente relacionado a pepinos de jardim, mas tem um sabor muito diferente. Os pepinos são membros da família Cucurbitaceae e estão intimamente relacionados a abóboras, abóboras e melões. Suas peles são finas e crocantes, e têm um sabor suave e quase doce.

Os pepinos japoneses também têm pouca gordura e sódio e contêm quantidades saudáveis de potássio e manganês. O pepino japonês é melhor consumido cru, mas também é popular em ensopados, com espremedores e em conserva.

O pepino japonês tem aproximadamente 15 a 30 centímetros de comprimento e tem uma pele verde escura e alongada. A carne interna é branca a verde pálida, com poucas sementes.

Sua pele é fina e delicada, e sua textura lembra um pepino inglês.

Os pepinos japoneses estão amplamente disponíveis como híbridos, e existem muitas variedades diferentes, cada uma com suas próprias características únicas. Além de seu sabor vegetal doce, contém altos níveis de potássio, ácido fólico e sílica, que fortalece os tecidos conjuntivos.

Existem muitos tipos diferentes de pepino japonês, mas o pepino verde de Tóquio é talvez o mais popular. Sua pele longa, fina e crocante é uma característica atraente, e o sabor é considerado doce e suave. Também é relatado ter um perfume distinto e ligeiramente pungente.

Essa variedade é um alimento saudável, contendo baixos níveis de sódio e colesterol, bem como as vitaminas A e C.

Também requer umidade abundante no solo, sombra da tarde e colheita frequente.

Esses pepinos são um pouco diferentes da variedade de jardins, mas os dois tipos estão relacionados. Eles produzem frutas grandes e delgadas que são facilmente digeridas. Eles geralmente são verdes pálidos com listras mais escuras.

Esses pepinos são mais jovens colhidos, antes que sua pele comece a desenvolver um sabor azedo ou amargo. No entanto, eles podem crescer para ser tão grande quanto a abóbora. Em ambos os casos, você deseja evitar variedades de excesso de maduras para obter todo o benefício de seu sabor.

Disponível o ano todo

Um vegetal verde escuro esbelto com sementes comestíveis, o pepino japonês é um item básico da dieta japonesa. Todo o vegetal, incluindo a pele, é comestível e apenas 15 calorias por pepino de tamanho médio. Este vegetal é rico em vitaminas, incluindo ácido pantotênico, magnésio e fósforo. Ele também contém altos níveis de potássio. Os pepinos do Japão estão disponíveis o ano todo e são deliciosos.

Uma variedade de cultivares está disponível. O oito pepino reto é mais adequado para o crescimento de contêineres. Produz frutos verdes claros de oito polegadas em 65 dias e é resistente a crosta, oídio e oídio.

O pepino está pronto para colher quando sua pele externa é verde, mas não marrom. Quando estiver maduro, corte -o da videira, em vez de rasgá -la.

Sabor

Se você está procurando um molho de salada crocante, experimente um pepino japonês. Esse pepino pode ser bastante aguado, então não é recomendado para um comedor exigente. No entanto, é ótimo para saladas e é muito baixo em calorias.

Se você preferir consumir a salada crua, pode comprá -la nos mercados asiáticos por um preço muito baixo. Seu sabor delicado vai bem com saladas e sopas.

Embora o sabor do pepino japonês possa parecer semelhante ao dos pepinos de jardim, existem algumas diferenças importantes que você deve conhecer antes de comprar uma. Primeiro, faz parte da mesma família que o pepino do jardim, mas sua pele é um pouco mais fina e mais crocante. Além disso, o pepino japonês tem um sabor delicado e é considerado particularmente perfumado.

O pepino japonês também é amplamente reconhecido como um vegetal que aumenta a saúde, porque é baixa em gordura, sódio e colesterol. Ele também contém nutrientes como manganês, potássio e ácido pantotênico.