Torta Minions – Ricetta di Misya
Primeiro prepare o pão de ló: roupão as gemas com o açúcar por pelo menos 10 minutos ou até ficarem muito inchadas e claras, depois acrescente o óleo aos poucos.
Separadamente, roupão as claras em neve até ficarem firmes.
Incorpore metade das claras à mistura de gemas, depois a farinha e o levedo peneirados, por término o restante das claras, sempre misturando delicadamente e com movimentos de plebeu para cima.
Despeje na forma forrada com papel manteiga e asse por 35-40 minutos em forno de convecção pré-aquecido a 180°C, depois retire do forno e deixe esfriar completamente.
Quando o bolo estiver insensível, prepare a cobertura: misture o mascarpone, o Philadelphia e o açúcar de confeiteiro.
À secção, roupão o creme de leite muito insensível da geladeira e acrescente ao requeijão cremoso, misturando delicadamente com um movimento de plebeu para cima.
Nesta profundeza pode estrear a montar o bolo: namoro o pão-de-ló em 2 discos, coloque a base num prato de servir, regue com um pouco de leite e recheie com metade da cobertura.
Molhe também o disco superior (a secção interna) e use-o para tapar o recheio.
Cubra o bolo com o restante glacê, nivelando muito a superfície com uma espátula, em seguida passe a cobertura de pasta de açúcar.
Pinte 2/3 da pasta de açúcar com corante amarelo, estenda em uma folha fina e use-a para forrar o bolo, tentando não deixar bolhas de ar e cortando as bordas em excesso.
Em seguida, prossiga com a decoração: você precisará de pasta de açúcar azul, preta, cinza e mascavo (a menos que queira olhos azuis), além de um pouco mais da branca: você prenderá todas as decorações escovando a superfície com um pouco chuva .
Crie uma fina tira azul para tapar as bordas do bolo (lembrando os macacões típicos dos Minions).
Com preto crie a tira dos óculos e o cabelo.
Para fabricar os olhos usei 2 círculos de base brancos, depois usei 2 anéis marrons para as íris e 2 círculos pretos para as pupilas, adicionando 2 pontinhos brancos muito pequenos para fabricar um efeito de revérbero.
Fiz 2 cordões cinza para fazer os óculos grossos dos lacaios; finalmente criei a boca com uma base preta e semicírculos brancos para os dentes.
O bolo Minions está pronto, deixe secar algumas horas antes de servir.
